Barista Foundation
En este curso se presentan al alumno los conocimientos básicos sobre el café y se sientan las bases para adquirir las habilidades prácticas de la técnica de la leche y el latte-art, al mismo tiempo que utilizando prácticas de salud y seguridad y atención al cliente.
Proyectos relacionados
Temario
- Granos de café.
- Gestión del espacio y flujo de trabajo.
- Proceso del expresso: Molienda, dosificación y prensado.
- Extracción y elaboración.
- Cata.
- Leche.
- Menú de expressos.
- Limpieza, salud y seguridad.
- Calidad del agua.
- Servicio al cliente y gestión de cafetería.
Tras la finalización del curso, el alumno tendrá los conocimientos y las habilidades necesarias para poder superar la certificación Barista homologada por SCA, opcionalmente.
